Bistro Rabure

껍질은 바삭하게 굽고 속살은 부드럽게 익혀낸 생선 푸아레, 그리고 촉촉한 육질을 살린 오리 로스트. 오이즈미가쿠엔초의 주택가에 자리한 Bistro Rabure는 격식을 차리지 않고 편안하게 프랑스식 코스 요리를 즐길 수 있는 비스트로다. 수급에 맞춰 준비하는 생선 요리를 비롯해 정성스러운 굽기로 완성한 메인 요리가 식사의 즐거움을 더한다.

코스의 시작을 알리는 오르되브르 중 수량 한정으로 선택할 수 있는 '고기 듬뿍 수제 테린'은 고기의 풍미가 입안 가득 퍼지는 존재감 있는 전채다. 모든 코스에 제공되는 바게트와 2종의 수제 빵은 요리의 소스를 남김없이 곁들여 즐기기에도 알맞다.

점심시간에는 오르되브르와 메인 요리에 빵과 커피 또는 홍차가 제공되는 기본 구성부터 생선과 육류를 모두 맛볼 수 있는 코스까지 다채롭게 마련되어 가벼운 식사부터 특별한 모임까지 폭넓게 어우러진다. 조금씩 여러 가지 맛을 담아내는 디저트 모둠도 눈길을 끌며, 기념일에는 메시지 플레이트를 요청할 수도 있다.

저녁시간에는 와인이나 호가든 화이트 등의 주류와 함께 아늑한 공간에서 대화를 나누며 느긋하게 식사를 즐기기 좋다. 좌석 수가 한정되어 있어 사전 예약을 권장하며, 전용 무료 주차장이 마련되어 있는 반면 결제는 현금으로만 가능하다는 점은 미리 참고해 둘 만하다.